Kekszpiramis

Hozzávalók:
30 dkg darált keksz
20 dkg porcukor
4 evõkanál (házi) baracklekvár
4 evõkanál rum
4 evõkanál kakaópor
½ dl tej (ha szükség van rá)
Töltelék:
15 dkg porcukor
10 dkg vaj
10 dkg kókuszreszelék
kevés tej
A hozzávalókat összegyúrom, és ha nagyon száraznak találom egy kis tejet öntök hozzá.
A töltelékhez a kókuszreszeléket annyi kis tejjel fõzöm össze, hogy ne legyen annyira száraz, kihûtöm,, közben a vajat a porcukorral kikeverem és hozzáadom a kihûlt kókuszt.

Ez eredetileg a tekercs receptje, amihez egy fólián kinyújtom (két folpack réteg között) a kekszes masszát, rákenem a kókuszosat és feltekerem.
Piramiskészítésnél a masszát a formába nyomom, majd egy kis kúp alakú formával egy üreget készítek, ebbe töltöm a tölteléket és lezárom egy keksszel.