Hozzászólások
Sisi Fórum » :: Más - világ :: » Receptek
 Téma nyomtatása
Csokoládés epertorta
maya40
Hozzávalók (26 cm-es tortaformához)

20 dkg vaj
15 dkg barna cukor. (Nem muszáj, sima kristálycukor is jó)
1 csomag vaniliás cukor
4 tojás
1 csipet só
30 dkg rétesliszt
5 dkg keserű (pl. holland) kakaópor
1,5 csomag sütőpor
2,5 dl tej
kevés vaj a tortaforma kikenéséhez

TÖLTELÉK:
ribizli- vagy valamilyen erdei gyümölcsös dzsem
50 dkg eper, vagy bármilyen erdei gyümölcs (málna, szeder, ribizli stb.)
4 dl tejszín
2 csomag Dr.Oetker habfixálópor
1 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál porcukor

FONTOS!
A sütőt nem kell begyújtani előre!


A vajat a cukorral habosra keverjük, majd a sót és a tojásokat egészben beledolgozzuk.
A lisztet a kakaóporral és a sütőporral vegyítve rászórjuk a masszára és a tejjel együtt beleforgatjuk.
Simára keverjük és a kivajazott tortaformába öntjük, majd a hideg sütőbe (amit ekkor kapcsolunk, vagy gyújtunk be) az alsó rácsra tesszük. 180 fokon (gázsütőnél legalsó takarékon) kb. 1 órán át sütjük. Tűpróba után, ha kész, kivesszük és hagyjuk kihűlni.

Az eper vagy más gyümölcs negyedét félretesszük a díszítéshez, a többit kissé összenyomkodjuk. Nem kell pépesre. A kihűlt tortalapot keresztben két lapra vágjuk. Vékonyan megkenjük a dzsemmel.
A tejszínt félig felverjük, majd a habfixálót, a vaníliás cukrot és a cukrot hozzáadva kemény habbá verjük.
Az összetört gyümölcsöt beleforgatjuk a habba és a felét dzsemmel megkent tortalapra terítjük. Nem kell megijedni, vastag réteg lesz. Ráhelyezzük a másik lapot és azt is megkenjük kissé dzsemmel, majd rákenjük a maradék gyümölcsös habot. A maradék gyümölcsöt díszítésként elrendezzük a tetején.
2 órára hűtőbe tesszük.

Ez a torta kalóriadús, ezért tizenkét szeletre vágva ajánlatos fogyasztani.


[img]http://img.index.hu/imgfrm/8/8/3/8/BIG_0008598838.jpg[/img] is not a valid Image. [img]http://img.index.hu/imgfrm/0/6/4/8/BIG_0008600648.jpg[/img] is not a valid Image.
Szerkesztette: maya40 - 2011.01.31. 12:51
"Jól csak a szívével lát az ember. Ami igazán lényeges, az a szemnek láthatatlan."
- Antoine de Saint-Exupéry -
 
Ugrás a fórumra: